Tag-Archive: Ratgeber

Ob beim Sport, bei der nächtlichen Clubtour oder im Büro – auf Deospray und -roller möchte heute niemand mehr verzichten. Selbst wenn das Klima noch so schweißtreibend ist; die kleinen Kosmetik-Helfer verhindern üblen Schweißgeruch und Schweiß- und Deoflecken auf dem T-Shirt. Was aber tun, wenn das leistungsstarke Deodorant neben Schweiß …

Das Blattgemüse Mangold ist eine der vergessenen Gemüsesorten, die aktuell im kulinarischen Retro-Trend wiederentdeckt werden. Bis ins 17. Jahrhundert hinein waren die grünen Blätter hierzulande sehr als Zutaten beliebt, dann wurden sie vom Spinat verdrängt. Dabei ist das Blattgemüse Mangold intensiver im Aroma und liefert eine Vielzahl gesunder Inhaltsstoffe. Wie …

Gemeinsam mit Trüffeln gilt der Steinpilz in unseren Breiten als edelster Vertreter der Speisepilze. Mit einem Kilopreis von bis zu 40 Euro konkurriert der Steinpilz mit Spezialitäten wie Rinderfilet und Lachs – sein elegantes Aroma kommt im Soloauftritt auf dem Teller am besten zur Geltung. Wie Sie frische Exemplare des …

Popcorn aus der Mikrowelle oder Pfanne, Tortillachips und Cornflakes – viele Menschen konsumieren mehr Mais in ihrem alltäglichen Speiseplan, als sie es bewusst wahrnehmen. Dosenmais gekocht oder frischer goldgelber Zuckermais als Kolben mit Butter zubereitet, ist dabei wohl die natürlichste Art, die gelben Maiskörner zu genießen. Wie Sie Maiskolben kochen, …

Ob für den eigenen Vorrat oder als Vorspeise für das Fest-Menü – Suppen werden häufig in großen Töpfen gekocht. Was aber tun, wenn man beim Abschmecken feststellt, dass die Suppe versalzen ist? Das passiert leider nicht nur Köchen, die verliebt sind. Wie Sie leicht versalzene Suppen noch retten können oder …

Rosenkohl ist der Gemüse-Alptraum mancher Kindheit: das Wintergemüse matschig zerkocht und mit muffigem Geschmack. Ein Grund, warum die Kohlsprossen selten auf den heimischen Küchentisch kommen. Dabei sind sie frisch zubereitet und knackig gegart ein echter Gaumenschmaus. Wie Rosenkohl perfekt gelingt und wie Sie die eine oder andere Schwierigkeit beim Zubereiten …

Grüne Bohnen sind neben Blumenkohl, Karotten und Erbsen wohl eines der „Standardgemüse“ auf deutschen Mittagstischen. Leider stammen die zarten Schoten dabei häufig aus der Dose oder dem Tiefkühlfach. Frisch geerntet und bald zubereitet spielen grünen Bohnen geschmacklich in einer weit höheren Liga als die Hülsenfrüchte aus den Konserven. Überzeugen Sie …

Neben Champignons und Shiitake gehört der Austernpilz zu den drei wichtigsten Kulturpilzen der Welt. Allein Deutschland erntet jährlich mehrere Hundert Tonnen des geschmackvollen Speisepilzes. Doch nicht nur sein feines Aroma, auch die enthaltenen B-Vitamine, Vitamin D, pflanzliches Eiweiß und reichlich Ballaststoffe bieten gute Gründe, den Austernpilz häufig in seinen Speiseplan …

Artischockenherzen und -böden sind als Dosenware in beinahe jedem Supermarkt erhältlich. Geputzt, gekocht und eingelegt können Sie simpel und ohne Aufwand als Pizzabelag oder Salatzutat verwendet werden. Wer sich einmal die Arbeit macht und den schuppigen Blütenstand einer Artischocke im Ganzen zubereitet, wird überrascht sein. Das frische Gemüse übertrifft in …

Wenn die Sonne im Frühjahr wieder anfängt zu strahlen und sich mit dem Blick nach draußen die wachsende Blütenpracht bewundern lässt, fallen sie besonders negativ auf: fettige Fingerabdrücke, Regenflecken und Vogeldreck auf der Fensterscheibe. Manch einer greift in diesem Moment energisch zum Putzlappen und fängt an zu putzen – trotzdem …